
OMAJ
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Levain est une boulangerie artisanale dédiée exclusivement au pain au levain naturel. Farines anciennes issues de moulins locaux, fermentation minimum 24 heures, cuisson au four à bois. Fondée en région parisienne par Sara, boulangère formée aux Compagnons du Devoir, la marque naît d’un refus : celui de la course au rendement et des compromis sur la qualité. Pour Levain, le pain est un aliment noble. Un produit vivant, façonné par le temps long, le geste juste et la matière brute.
evain bénéficie d’une excellente réputation produit. Mais son identité visuelle ne reflétait ni son niveau d’exigence, ni son ambition. À deux ans d’une ouverture à Bordeaux, la marque voulait se structurer et sortir du statut de “bonne boulangerie de quartier” pour devenir une enseigne identifiable, duplicable et capable de justifier une montée en gamme. Le défi : Construire une identité forte, contemporaine et durable, sans tomber dans les clichés rustiques ni dans le branding food trop tendance. Une identité à la hauteur de leurs produits pensée pour accompagner leur développement.
















